【鸡蛋菌书名叫什么菌】在一些网络平台和美食爱好者中，经常能看到“鸡蛋菌”这个称呼。它并不是一种正式的菌类名称，而是一种形象化的叫法，通常用来形容外形类似鸡蛋、颜色偏黄或白色、口感柔软的菌类。那么，“鸡蛋菌”到底指的是哪一种菌呢？本文将对此进行总结，并通过表格形式展示相关信息。
一、
“鸡蛋菌”并非一个标准的菌类学名，而是民间或网络上对某些菌类的俗称。根据常见的说法和食用习惯，它可能指以下几种菌类：
1. 鸡油菌（Cantharellus cibarius）
鸡油菌是一种野生食用菌，因其颜色金黄、形状像小鸡的油囊而得名。虽然名字中没有“蛋”，但因其颜色和形态与鸡蛋相似，有时会被误称为“鸡蛋菌”。
2. 松茸（Tricholoma matsutake）
松茸是珍贵的食用菌之一，其菌盖呈淡黄色，质地柔软，常被形容为“鸡蛋般细腻”。在部分地区，人们也会用“鸡蛋菌”来称呼它。
3. 杏鲍菇（Pleurotus eryngii）
杏鲍菇的菌柄粗壮，颜色洁白，部分品种的菌盖略带黄色，外观也常被比喻为“鸡蛋”。
4. 白蘑菇（Agaricus bisporus）
白蘑菇是市场上最常见的食用菌之一，颜色洁白，质地柔软，有时也被称作“鸡蛋菌”。
不过，最常见且广泛接受的说法是：“鸡蛋菌”通常指的是鸡油菌，尤其是在一些地方方言或网络语境中。
二、表格对比
| 名称 | 学名 | 外观特征 | 常见别名 | 是否为“鸡蛋菌” |
| 鸡油菌 | Cantharellus cibarius | 金黄色，伞状 | 黄丝菌、鸡油菇 | ✅ |
| 松茸 | Tricholoma matsutake | 淡黄色，肉质厚 | 松露菌 | ❌ |
| 杏鲍菇 | Pleurotus eryngii | 白色或浅黄，柱状 | 鸡腿菇 | ❌ |
| 白蘑菇 | Agaricus bisporus | 白色，圆顶 | 蘑菇 | ❌ |
三、结语
“鸡蛋菌”这一名称更多是民间的通俗叫法，而非正式的科学分类。在实际食用和购买时，建议以学名为准，避免误食有毒菌种。若你看到“鸡蛋菌”这个词，最有可能指的是鸡油菌，但在不同地区也可能有不同的解释。因此，在不确定的情况下，最好咨询专业人士或查阅权威资料。