【榴莲煲排骨汤的做法】榴莲虽然以味道浓郁、口感独特著称，但将其与排骨一起煲汤，却是一道别具风味的家常美食。这道汤不仅保留了榴莲的香甜，还融合了排骨的鲜美，营养丰富，适合秋冬季节食用。以下为“榴莲煲排骨汤的做法”的详细总结。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的榴莲果肉、猪肋排、姜片、料酒等。
2. 处理食材：将排骨焯水去腥，榴莲去壳取果肉备用。
3. 炖煮过程：将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时以上。
4. 调味收尾：根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可食用。
二、具体步骤及材料清单
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 榴莲果肉 200g、猪肋排 500g |
| 辅料 | 姜片 3-5片、料酒 1勺、盐适量 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅（用于焯水） |
| 烹饪时间 | 总计约1.5小时（含焯水和炖煮） |
| 火候控制 | 焯水用大火，炖煮用小火 |
| 特点 | 香甜浓郁、营养丰富、适合秋冬进补 |
三、小贴士
- 榴莲选择成熟度高的，口感更软糯，香味更浓。
- 排骨焯水时可加入几片姜和少许料酒，有效去除腥味。
- 若喜欢汤色更清澈，可在焯水后换水再炖。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加口感层次。
通过合理搭配与细致处理，榴莲煲排骨汤不仅是一道美味的汤品，也是一道具有滋补作用的家常菜。尝试制作一次，感受它独特的风味吧！