【椰肉有什么营养成分】椰肉是椰子的果肉部分，通常分为嫩椰肉和老椰肉两种。它不仅口感清甜，还富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。下面将从营养成分的角度对椰肉进行总结，并通过表格形式直观展示其主要成分。
一、椰肉的主要营养成分总结
椰肉是一种高热量、高脂肪的食物，但同时也含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。以下是椰肉中常见的几种重要营养成分：
1. 碳水化合物
椰肉中含有一定量的碳水化合物，主要以糖分和膳食纤维的形式存在，能为人体提供能量。
2. 脂肪
椰肉中的脂肪含量较高，其中大部分为饱和脂肪酸，如月桂酸、棕榈酸等，这些脂肪酸在人体内可转化为能量或用于细胞结构的构建。
3. 蛋白质
虽然椰肉的蛋白质含量不如肉类或豆类高，但它仍然含有一定量的氨基酸，有助于维持身体机能。
4. 维生素
椰肉含有多种维生素，如维生素C、维生素B族（如B1、B2）、维生素E等，具有抗氧化和增强免疫力的作用。
5. 矿物质
包括钾、镁、钙、铁、锌等，有助于调节血压、促进骨骼健康、维持神经系统正常功能等。
6. 膳食纤维
椰肉含有较多的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
7. 天然电解质
椰肉中含有一定的钾、钠等电解质，有助于维持体内水分平衡和神经肌肉功能。
二、椰肉营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 热量 | 354 千卡 |
| 碳水化合物 | 6.2 克 |
| 膳食纤维 | 3.3 克 |
| 蛋白质 | 3.3 克 |
| 脂肪 | 33.3 克 |
| 钾 | 356 毫克 |
| 镁 | 49 毫克 |
| 钙 | 14 毫克 |
| 铁 | 0.8 毫克 |
| 维生素C | 3.3 毫克 |
| 维生素B1 | 0.03 毫克 |
| 维生素B2 | 0.01 毫克 |
| 维生素E | 0.1 毫克 |
三、总结
椰肉作为一种热带水果的果肉，虽然热量较高，但其营养成分丰富，尤其适合需要补充能量、增加膳食纤维摄入的人群。同时，椰肉中的电解质和维生素也有助于维持身体的正常代谢和免疫功能。不过，由于其脂肪含量较高，建议适量食用，避免过量摄入导致热量超标。