【五香茶叶蛋的做法过程】五香茶叶蛋是一道经典的中式小吃，味道鲜香入味，制作简单，适合家庭自制。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
五香茶叶蛋主要由鸡蛋、茶叶、香料等组成，通过煮制和浸泡的方式让鸡蛋充分吸收香味。其关键在于掌握好火候和时间，确保鸡蛋入味但不过于软烂。在制作过程中，建议使用红茶（如正山小种或龙井）来增加香气，同时加入八角、桂皮、香叶等香料提升风味。此外，提前煮熟鸡蛋并轻轻敲裂蛋壳有助于更好地吸收茶香。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 五香茶叶蛋 |
| 所属菜系 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐 |
| 制作工具 | 煮锅、勺子、碗 |
| 制作时间 | 约40分钟（含浸泡时间） |
| 口感特点 | 茶香浓郁，咸香适口，蛋壳易剥 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢卤味的人群 |
| 营养价值 | 含蛋白质、茶多酚、多种矿物质 |
| 制作步骤 | 1. 鸡蛋煮熟并敲裂；2. 准备调料包；3. 煮茶汤；4. 浸泡鸡蛋；5. 冷藏入味 |
| 注意事项 | - 鸡蛋煮熟后需冷却再敲裂 - 茶汤不宜过咸 - 浸泡时间越长越入味 |
三、小贴士
- 若想让茶叶蛋更入味，可在煮好后冷藏一夜。
- 使用老抽上色，生抽提鲜，可根据口味调整比例。
- 茶叶选用红茶效果最佳，绿茶或乌龙茶也可尝试。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出美味的五香茶叶蛋，既可当零食，也可作为下酒菜，非常适合日常食用。