【家常清蒸澳洲龙虾做法】清蒸澳洲龙虾是一道经典的中式海鲜菜肴，以其鲜嫩多汁、原汁原味的特点深受食客喜爱。在家中制作这道菜并不复杂，只要掌握好步骤和调味技巧，就能轻松做出媲美餐厅的美味。
一、
清蒸澳洲龙虾的关键在于选材新鲜、火候控制得当以及调味简洁。选用鲜活的澳洲龙虾是基础，处理时需去头、去壳、清理内脏，保持龙虾肉质的完整与干净。蒸制过程中，使用姜片、葱段和料酒去腥增香，最后淋上热油和酱油提味，即可完成一道口感鲜美的家常清蒸龙虾。
为了方便读者了解整个过程，以下为详细的步骤及所需材料清单。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 澳洲龙虾 1只（约500克） |
| 辅料 | 姜片 3-4片、葱段 2根、料酒 1汤匙、生抽 2汤匙、食用油 1汤匙 |
| 工具 | 蒸锅、盘子、剪刀、厨房纸巾 |
| 步骤 | 1. 龙虾清洗干净，去头去壳，保留尾部。 2. 清理内脏并用厨房纸吸干水分。 3. 盘底铺姜片和葱段，放上龙虾。 4. 加入料酒，放入蒸锅。 5. 大火蒸8-10分钟（视龙虾大小而定）。 6. 出锅后淋上生抽，撒葱丝，最后浇热油。 |
三、小贴士
- 选择活龙虾是关键，新鲜的龙虾肉质紧实、味道更佳。
- 蒸的时间不宜过长，否则肉质会变老，影响口感。
- 可根据个人口味加入少许醋或辣椒油提味。
- 龙虾蒸熟后颜色由青转红，说明已熟透。
通过以上步骤和材料准备，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的家常清蒸澳洲龙虾，既保留了食材的原味，又适合家庭聚餐或朋友聚会享用。