【家常番茄酱制法】番茄酱是日常生活中非常常见的调味品，不仅用于拌饭、炒菜，还能搭配各种主食。虽然市面上有许多品牌的番茄酱可供选择，但自己动手制作的番茄酱更加健康、新鲜，也更能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易行的家常番茄酱制法，适合家庭制作。
一、
制作家常番茄酱并不复杂，主要原料是新鲜番茄和一些基本调料。通过简单的烹饪步骤，就能得到一款酸甜适中、口感浓郁的番茄酱。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，以确保最终成品的味道均衡。此外，可以根据个人喜好加入不同的香料或蔬菜来丰富风味。自制番茄酱不仅卫生安全，还能保存较长时间，非常适合家庭使用。
二、家常番茄酱制法（步骤与材料）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：选择新鲜、成熟的番茄，洗净去蒂，切成小块。 | 番茄 500g |
| 2 | 加入适量的食用油，放入锅中加热，加入切好的番茄块翻炒。 | 食用油 30ml |
| 3 | 炒至番茄出汁后，加入适量的糖，搅拌均匀。 | 白糖 30g（可根据口味增减） |
| 4 | 加入少许盐，继续翻炒，使番茄更软烂。 | 盐 5g |
| 5 | 可根据喜好加入蒜末、洋葱丁等配料，提升香味。 | 蒜末 10g、洋葱丁 30g |
| 6 | 小火慢熬，直至番茄酱变得浓稠，颜色变深。 | —— |
| 7 | 关火后，待其冷却，装入干净密封容器中，存放在阴凉处或冰箱中。 | 密封罐/玻璃瓶 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，味道更浓郁。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将煮好的番茄酱用搅拌机打碎再熬制。
- 自制番茄酱建议在一周内食用完毕，如需长期保存，可冷藏或冷冻。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款属于自己的家常番茄酱了。无论是搭配面条、煎蛋还是作为蘸酱，都能带来不一样的美味体验。