【鲜陈白菜汤的做法】鲜陈白菜汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它以新鲜的白菜为主料，搭配其他食材熬制而成，味道清爽，有助于润燥养胃。以下是对“鲜陈白菜汤的做法”的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
鲜陈白菜汤的做法主要分为以下几个步骤：准备食材、处理白菜、炖煮汤底、加入配料、调味收尾。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：选用新鲜的白菜，洗净后切块；可选配菜如胡萝卜、姜片、火腿等 | 白菜（适量）、胡萝卜（可选）、姜片（少量）、火腿（可选） |
| 2 | 处理白菜：将白菜叶和茎分开，白菜叶撕成小块，白菜茎切成薄片或丝状 | - |
| 3 | 烧水：锅中加适量清水，放入姜片，大火烧开 | 清水（约1000ml）、姜片 |
| 4 | 炖煮：水开后加入白菜茎，煮5分钟，再加入白菜叶，继续煮3-5分钟 | - |
| 5 | 加入配菜：如果使用胡萝卜或火腿，可在煮至白菜叶变软时加入 | 胡萝卜（切片）、火腿（切片） |
| 6 | 调味：根据口味加入盐、少许鸡精或胡椒粉，搅拌均匀 | 盐（适量）、鸡精/胡椒粉（可选） |
| 7 | 出锅：汤色清澈、白菜软嫩即可关火，盛出食用 | - |
三、小贴士
- 白菜选择新鲜的，口感更佳；
- 若喜欢浓郁一些，可加入少许猪骨或鸡肉一起炖煮；
- 汤中可加入几滴香油提香；
- 不建议长时间炖煮，以免白菜过于软烂影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香可口的鲜陈白菜汤了。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。